Nos chefs privés

Chef Benoit Alexandre

Le chef vient avec le nécessaire pour la préparation du repas à l’heure convenue. Il prépare le repas dans votre cuisine, sert les convives à table et nettoie la cuisine avant de partir.

Les Menus

ci-dessous sont disponibles pour la saison en cours et minimum 6 convives.

Gourmandise

49

Entrée

Rillettes de saumon, aneth et citron vert, blinis ou Tartelette tomate basilic, crème de chèvre et pesto.


Plat

Volaille fermière rôtie, miel et coriandre, cocotte de légumeou Dos de lieu noir au beurre noisette, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive.


Dessert 

Tiramisu mangue, sirop jasmin ou Moelleux au chocolat, crème fouettée au pop corn ou Gâteau d’anniversaire.


Plaisir

49

Entrée

Tartelette aux légumes et champignons, jus de veau et mâche.


Plat

Risotto aux asperges vertes, parmesan et saumon fumé maison.


Dessert 

Tarte tatin aux pommes crème fraiche d’isigny ou Gateau d’anniversaire.


Au Fil Du Temps

65

Amuse-Bouche
Entrée

Rillettes de saumon, aneth et citron vert, blinis ou Tartelette tomate basilic, crème de chèvre et pesto.


Plat

Tartelette aux fruits de saison, crème légère a la vanille ou Riz au lait à la vanille, caramel beurre sale et noisette caramélisé.


Dessert 

Tiramisu mangue, sirop jasmin ou Moelleux au chocolat, crème fouettée au pop corn ou Gâteau d’anniversaire.


Découverte De La Géorgie

49

Entrée

Aubergines grillées aux noix et épices Georgiennes Khatchapouri (pain traditionnel au fromage).


Plat

Khinkalis, raviolis au bœuf et porc, herbes fraichesKababi au bœuf, haricot noir et coriandre.


Dessert 

Tiramisu Géorgien à la confiture de lait et noix grillées.


Terre Mer

90

Amuse-Bouche

Raviole de gambas, bouillon thai.


Entrée

Tartare de bœuf charolais et huitres, chips de parmesan.


Plat

Pave de cabillaud confit basse température, écrasé de pomme de terre a la truffe.


Dessert 

Tartelette chocolat caramel, sorbet yaourt Mignardises


Assortiment de mignardises


Retour De La Ferme

90

Amuse-Bouche

Amuse bouche de saison.


Entrée

Œuf mollet, girolles, créme de parmesan.


Plat

Pavé de veau aux cèpes, jus court et légumes de saison.


Dessert 

Tarte tatin aux pommes et au cidre, crème fraiche de la ferme.


Brunch Du Dimanche

65

Extra

Assortiment de viennoiserie Pain frais et ses confitures maison.


Salade cobb (poulet, bacon, tomate, œuf, mais, avocat)


Assortiment de charcuterie


Assortiment de fromage Œuf (omelette, plat, brouille, coque)


Assortiment de dessert ou gâteau d’anniversaire Jus de fruit


Barbecue

65€

Amuse-Bouche

Retour de marché.


Entrée

Carpaccio de tomates, burrata fumé, huile de vanille.


Plat

Entrecôte pour deux de 600gr, béarnaise et pommes de terre rôties aux épices.


Dessert 

Ananas au barbecue, miel et vanille, glace vanille et financier noisette.

Possibilité de commander un gâteau d’anniversaire a la place du dessert